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Mozzarella fior di latte : quoi, où, comment ?
Mozzarella fior di latte : quoi, où, comment ?

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Tartare de tomates & mozzarella fior di latte
4 pers
Tartare de tomates & mozzarella fior di latte

Nos Recettes

Gnocchettis façon risotto au chorizo et safran
4 pers
Gnocchettis façon risotto au chorizo et safran

Nos Recettes

La vraie recette des pâtes carbonara, comme en Italie !
4 pers
15 mins
La vraie recette des pâtes carbonara, comme en Italie !

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Saumon fumé à la salade d'artichauts et crème de pecorino
4 pers
15 mins
Saumon fumé à la salade d'artichauts et crème de pecorino

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Tout sur le guanciale, trésor de la charcuterie italienne
4 pers
20 mins
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Le speck : tout savoir sur ce délicieux jambon italien
Le speck : tout savoir sur ce délicieux jambon italien

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Verrine de tiramisu aux fruits rouges
6 pers
Verrine de tiramisu aux fruits rouges

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Idée de planche mixte : charcuterie et fromage italiens
4 à 6 pers
5 mins
Idée de planche mixte : charcuterie et fromage italiens

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Girasoli au mascarpone et noix, velouté de scarole et épinards
4 pers
25 mins
Girasoli au mascarpone et noix, velouté de scarole et épinards

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Côte de bœuf avec symphonie d'artichauts
4 pers
20 mins
Côte de bœuf avec symphonie d'artichauts

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Intrighi au ragoût de crustacés au gingembre et squilles au citron vert
4 pers
15 mins
Intrighi au ragoût de crustacés au gingembre et squilles au citron vert

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Tortelli de pommes de terre, nappés de sauce à l'échalote, aux fleurs de courgettes et à la ricotta
4 pers
15 mins
Tortelli de pommes de terre, nappés de sauce à l'échalote, aux fleurs de courgettes et à la ricotta

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Cheesecake aux cerises amarena
6 pers
60 mins
Cheesecake aux cerises amarena

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Tortelli à la bisque de crevettes au curry, avocat et zeste de citron confit
4 pers
45 mins
Tortelli à la bisque de crevettes au curry, avocat et zeste de citron confit

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Gnocchis aux champignons et speck
4 pers
30 mins
Gnocchis aux champignons et speck

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Raviolacci aux cèpes, pousses d'épinards poêlées, œufs mimosa, croquant de parmesan et noisettes
4 pers
60 mins
Raviolacci aux cèpes, pousses d'épinards poêlées, œufs mimosa, croquant de parmesan et noisettes

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Petites truffes de riz au blanc de coco et au cœur rouge de griottes
2 pers
40 mins
Petites truffes de riz au blanc de coco et au cœur rouge de griottes

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Fiocchi aux pommes et à la cannelle, coulis de groseilles, bavaroise aux pignons grillées et crumble au cacao et rhum
4 pers
40 mins
Fiocchi aux pommes et à la cannelle, coulis de groseilles, bavaroise aux pignons grillées et crumble au cacao et rhum

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Spaghetti à la crème de poivrons et ricotta salée
4 pers
20 mins
Spaghetti à la crème de poivrons et ricotta salée

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Caprese revistée
4 pers
15 mins
Caprese revistée

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Salade de poulet avec croûtons de pain et "pesto" de noix
4 pers
10 mins
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Bruschetta saumon et crevettes
4 pers
10 mins
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Bauletti® avec espadon et citron vert, fumet au safran, poudre de betterave et champignons pioppini, zestes de citron vert et fèves
4 pers
30 mins
Bauletti® avec espadon et citron vert, fumet au safran, poudre de betterave et champignons pioppini, zestes de citron vert et fèves

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Bis de Parfait sur Chocolat Blanc Fondu
1 pers
40 mins
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Bavarois au Torroncino
2 pers
55 mins
Bavarois au Torroncino

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Fusilloni de pâtes fraîches aux œufs, olives taggiashe, tomates pendolini confites, origan et aubergines à la plancha
4 pers
55 mins
Fusilloni de pâtes fraîches aux œufs, olives taggiashe, tomates pendolini confites, origan et aubergines à la plancha

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Tomates farcies au riz assaisonné au Pesto Alla Genovese, accompagnées de crémeux à la burrata et d'amandes effilées
2 pers
35 mins
Tomates farcies au riz assaisonné au Pesto Alla Genovese, accompagnées de crémeux à la burrata et d'amandes effilées
par Surgital

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Crème de pommes de terre syracuse au saumon avec fenouil sauvage et confettis de tomates demi-sèche
1 pers
20 mins
Crème de pommes de terre syracuse au saumon avec fenouil sauvage et confettis de tomates demi-sèche
par Demetra

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Petites lasagnes aux clovisses et au merlu
4 pers
55 mins
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par Demetra

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Crème caramel avec sauce de framboises et vanille
12 pers
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Hummus avec crudités de légumes
4 pers
10 mins
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Calamarata Alla Napoletana
4 pers
25 mins
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par Surgital

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Filet de bœuf démentelé avec chanterelles sautées et à la nage d'huile d'olive vierge extra
4 pers
30 mins
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Bruschetta dessert à la crème Gianduja et Ananas
6 pers
20 mins
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Scrigni carbonara avec velouté de petit pois et tartare de crevettes rouges
4 pers
30 mins
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par Surgital

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Salade estivale
4 pers
20 mins
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par Demetra

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Pizza Valtenllinese
4 pers
20 mins
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Mer et montages, mes trésors
4 pers
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Sedanini All'Uovo ... En rouge !
4 pers
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Boulettes de riz interprétés par le chef team De Gusto et présentés avec SUGOSI®
2 pers
15 mins
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Sushis aux fruits avec wasabi à la pistache et sauce soja revisitée
2 pers
35 mins
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Tagliatelles sauce Barolo & copeaux de chocolat
4 pers
20 mins
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par Surgital

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Gâteau aux noisettes et framboises
10 pers
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Parfait aux agrumes
1 pers
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Triangoletti au fromage Parmiggiano Reggiano tradition d'Emilie-Romagne
4 pers
40 mins
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Boule au cœur de fruit de la passion et harmonie du chocolat Demetra
4 pers
40 mins
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Tortellini à l'émietté de poitrine fumée & scarole
4 pers
25 mins
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par Surgital

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Amichetti aux broccolinis, anchois et crème de lait
4 pers
30 mins
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par Surgital

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Bauletti farcis au homard, seiches & artichauts
4 pers
40 mins
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par Surgital

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