Lambrusco
Envie de découvrir de délicieuses spécialités italiennes pour changer du Bordeaux ? Vous allez adorer le Lambrusco rouge : à la fois frais et délicatement pétillant, ce vin italien a plus d’un tour dans son sac pour vous séduire. Mozzalat, votre fournisseur de produits italiens, vous propose toute une gamme de bouteilles de Lambrusco rouge DOC ou bio en provenance directe d’Italie !
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Qu’est-ce que le Lambrusco rouge ?
Le Lambrusco DOC est un vin rouge pétillant originaire de la région d'Émilie-Romagne (Emilia-Romagna), en Italie. Ce produit est traditionnellement rouge, mais il existe des Lambruscos blancs.
Le Lambrusco rouge est constitué du cépage éponyme, le Lambrusco, mais aussi parfois de quelques variétés autochtones dont la quantité ne doit pas excéder les 15%. Une fois récoltés, les raisins sont mis à fermenter dans des cuves. Avant que tout le sucre ne soit transformé en alcool, le vin italien est mis en bouteille. C’est là que les petites bulles apparaissent, lors de la seconde fermentation.
Grâce à toutes ces caractéristiques, le Lambrusco rouge possède un petit goût de cerise et des arômes de fruits prononcés. C’est un vin italien doux, à la fois acide et sucré, au taux d’alcool relativement léger.
Quel plat servir avec le Lambrusco ?
Bio ou non, le Lambrusco rouge DOC est un vin italien plutôt polyvalent. Il se prête à diverses associations, de l’apéritif au dessert. Viandes, poissons, pâtes, pizzas, charcuterie… Mozzalat, votre grossiste en produits italiens, vous présente tous les accords mets-vins à réaliser avec le Lambrusco rouge !
| À l’apéritif | En entrée | Avec un plat | En dessert |
|---|---|---|---|
| Avec sa belle robe rouge et ses bulles raffinées, le lambrusco rouge fait partie des vins stars des apéritifs en été comme en hiver. Avant de manger, quand le thermomètre est au plus haut, il change du traditionnel rosé et apporte une petite note de fraîcheur. Il offre également une belle alternative à la bouteille de champagne : tout aussi pétillant mais plus original ! | En entrée, une bouteille de Lambrusco rouge d'Emilia-Romagna accompagnera à merveille les assiettes de charcuterie à base de jambon cru, de coppa, de mortadella ou de spianata calabrese. Ce vin italien pour mettre les gourmands en appétit tout en leur faisant découvrir les merveilles de la gastronomie italienne ! | Le Lambrusco rouge fait partie des vins qui s'accordent avec de nombreux plats italiens. Avec la pizza, notamment, il sera délicieux. Ce vin italien accompagnera également les plats de pâtes en tous genres, de même que les lasagnes à la bolognaise. Cette bouteille s'accorde très bien avec la viande de veau, de même qu’avec certains poissons. | Pour terminer le repas en beauté, misez sur une bouteille de Lambrusco rosso ! Il pourra s’associer avec les desserts à base d’amande, tels que les amaretti, mais aussi avec les gâteaux au chocolat et les desserts aux fruits rouges. Bio ou non, our les petites comme pour les grandes occasions, le Lambrusco rouge met tout le monde d’accord ! |
Comment servir le Lambrusco rouge ?
Le Lambrusco rouge fait partie des vins d'Italie qui se servent frais. Pour révéler au mieux ses arômes tout en conservant son petit côté frais, nous vous conseillons de servir ce produit entre 8 et 14°C maximum. En ce qui concerne le verre, vous pouvez servir le Lambrusco rouge dans un verre à vin classique de 25 à 30 cl. Si une mousse se forme lorsque vous le versez, c’est tout à fait normal !
Selon son millésime, le Lambrusco d'Emilia-Romagna peut être consommé dans les 5 ans suivant son achat. Pour mieux le conserver, stockez-le à la verticale, dans un endroit frais et à l’abri des rayons du soleil. Ainsi, il conservera tous ses arômes sur le long terme et ravira les papilles de tous les gourmands !
Le Lambrusco rouge par Mozzalat
Sur Mozzalat, votre grossiste en produits italiens, nous vous proposons une large gamme de Lambrusco rouge DOC d'Italie, découvrez-la !
- Du Lambrusco Reggiano DOC d'Emilie-Romagne en carton de 6 bouteilles : ce produit vous séduira par son goût frais et parfumé et par ses arômes qui vont du fruité au floral.
- Du Lambrusco di Sorbara DOC en caisse de 6 bouteilles : c’est le plus authentique de tous. Il est assez léger et offre des notes de framboise et de cerise.
- Du Lambrusco Grasparossa DOC en carton de 6 bouteilles : il présente une palette d’arômes en général plus large que les autres types de lambrusco. Il est fortement aromatique et possède une belle couleur cerise.
Besoin de plus de conseils ? Si vous avez des questions, n’hésitez pas à contacter nos experts : ils seront ravis de partager leur savoir-faire et leur passion pour la gastronomie italienne avec vous.
Si vous le souhaitez, Mozzalat vous propose une gamme complète d’alcools et de softs italiens, du vin blanc et mousseux, de la farine pour pizza, des pâtes italiennes, des antipasti bio d'Italie et bien d'autres produits !