Charcuterie & Viandes

Qu’elle soit italienne, française, IQF ou même halal, la charcuterie est un petit plaisir gustatif qui n’a pas son pareil, et ce à toutes les sauces. Peu importe le moment, le lieu ou la façon dont elle est dégustée, son goût raffiné est toujours apprécié. Bonne nouvelle pour les gourmands : Mozzalat est aussi un grossiste en charcuterie ! 

Menatti, Subalpino, Sorrentino, Grancœur, Le Gaulois, Charal… Nous travaillons avec les meilleures marques, pour vous faire profiter d’un savoir-faire traditionnel qui saura combler les amateurs de produit italien de qualité !

Grossiste en charcuterie italienne…

Quand on pense à la charcuterie italienne, on imagine directement un beau jambon cru italien IGP de fabrication traditionnelle, suspendu dans les rayons d’une épicerie fine. Rien que son odeur suffit à réveiller les sens. Son goût à la fois raffiné et délicatement salé offre un voyage gustatif ensoleillé auquel personne ne peut résister.

Mozzalat, votre grossiste en charcuterie, vous propose de délicieux jambons crus italiens plus ou moins affinés, entiers ou tranchés, mais toujours soigneusement sélectionnés pour leur qualité. Jambon de Parme IGP, Speck, Culatta Stagionata, Jambon San Daniele AOP … Chacun d'entre eux est produit en Italie, pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie iralienne !

La charcuterie fine italienne ne s’arrête pas au jambon cru. Elle regroupe une multitude de spécialités IGP qui vous aideront à réaliser des festins dignes de ce nom. Salami, saucisson, pastrami, mortadelle... La charcuterie est à l’Italie ce que le fromage est à la France : on en trouve de toutes les sortes et chaque région possède sa petite fierté !

Si vous aimez les produits épicés, notre ‘Nduja Calabrese Piccante, un produit qui vous séduira par son goût piquant et chaleureux. Envie d’une vraie carbonara italienne ? Assurez-vous de goûter nos authentiques pancettas IGP ! Enfin, si vous êtes à la recherche d’un produit plus original, vous allez adorer notre jambon cuit à la truffe, produit en Italie, et son goût raffiné. On imaginerait presque déjà les oliviers, les légumes du soleil et la douceur du climat méditerranéen !

... Mais aussi en charcuterie traditionnelle

N’en déplaise aux spécialités italiennes, Mozzalat est aussi un grossiste en charcuterie traditionnelle ! Que seraient vos plats de pâtes, vos quiches ou vos cakes sans le goût salé et délicat des lardons ? Que seraient vos sandwichs et vos menus enfants sans la douceur d’une tranche de jambon ? Pour vous aider à ravir petits et grands gastronomes, nous vous proposons une gamme de produits d’une grande qualité, sélectionnés avec soin parmi les meilleures marques et les plus grandes spécialités charcutières.

Si les goûts et les couleurs dépendent de chacun, l’amour pour les produits de qualité, lui, est universel ! Pour faire plaisir à tous ceux qui aiment se régaler, mais qui ne mangent pas de porc, Mozzalat vous propose une large gamme de charcuterie et de viande halal. Bacon ou pepperoni de dinde, lardons de veau, saucisson, salami, bacon, dinde, jambon de poulet, merguez de bœuf… De quoi préparer des recettes appétissantes qui mettront tout le monde d’accord, peu importe le régime alimentaire de chacun !

Des viandes surgelées pour régaler les gourmands !

Mozzalat, votre grossiste en charcuterie, vous propose également de délicieux produits surgelés à base de viande de bœuf, de veau et de poulet. Ces produits sont IQF (Individually Quickly Frozen), une technique innovante qui permet de faire baisser la température des produits alimentaires si rapidement que les cristaux de glace n’ont pas le temps d’endommager les cellules. La viande conserve alors la texture tendre, les saveurs délicates et les qualités nutritionnelles d’une viande fraîche. L’IQF permet aussi d’éviter que les aliments ne collent entre eux !

Nos viandes surgelées vous permettent de gagner du temps en cuisine : la plupart d’entre elles sont déjà découpées et préparées. Vous n’avez plus qu’à les décongeler et à les faire cuire si besoin ! Carpaccio de bœuf, lardons de veau, steak haché, chunks de poulet panés… Libre à vous de choisir les meilleurs accompagnements, légumes et sauces pour révéler leurs saveurs. Nous vous avons préparé une sélection de viandes irréprochables au meilleur rapport qualité prix pour combler les papilles des gourmands, même les plus exigeants !

Besoin d'un peu d'inspiration ? N'hésitez pas à jeter un œil à nos sauces, nos vins, nos conserves, nos légumes, notre huile d'olive IGP, nos fromages italiens ou encore nos pâtes bio !