Filet de Bacon Fumé 1/2 S/V

Ce Filet de Bacon Fumé d’une qualité supérieure possède un délicat petit goût fumé qui fera toute la différence dans vos recettes !

Ce filet de bacon est fabriqué à partir de viande de porc européenne coupée entre la 5e et la 6e dorsale de l’animal. Elle ne contient pas de chaînette de poitrine, ni d’échine ni de pointe. Cette viande possède une forme régulière sans trous.

Ce bacon contient 96,76% de viande de porc, mais aussi un peu de sel réparti de façon uniforme, du dextrose, du sirop de glucose, des conservateurs, des antioxydants, des arômes naturels et une pointe d’épices pour plus de goût. Elle contient une faible teneur en matières grasses saturées et est riche en protéines.

La viande est fumée selon un procédé traditionnel qui consiste à faire brûler de la sciure de hêtre sans résidus sous la viande de porc. Ainsi, elle possède un petit goût fumé qui lui va à merveille ! Grâce à l’emballage sous-vide, elle conserve cet arôme pendant longtemps.

Les dimensions de ce filet de bacon sont de 20 cm de longueur environ pour 95 mm de diamètre. Il pèse environ 1,5 kg.