Pétales de Guanciale Stagionato Sorrentino 100 g
Pour réaliser la carbonara parfaite, au bon goût d'Italie, ces Pétales de Guanciale Stagionato en barquette de 100 g par Sorrentino sont exactement ce qu'il vous faut !
Cette délicieuse guanciale est composée d'une viande de porc de première qualité, née, élevée et transformée sur le sol italien. Celle-ci est cuisinée par de véritables experts de la charcuterie italienne, selon une recette traditionnelle qui ne change pas depuis des années. Elle a été mise au point par Sorrentino, une célèbre entreprise italienne qui fabrique de délicieux produits depuis plusieurs générations !
Pour sublimer ses arômes, cette guanciale est aromatisée avec des épices naturelles. La viande marinent avec ces derniers pendant environ une semaine, pour assurer une répartition uniforme. Ensuite, la viande est mise à sécher pendant environ 45 jours pour relever ses saveurs. Le résultat ? Une authentique guanciale au goût raffiné et intense qui vous aidera à réaliser de nombreuses recettes.
Pratique, cette guanciale est déjà tranchée et vous est proposée en barquette de 100 g. De quoi vous faire économiser un temps précieux en cuisine ! Vous n'avez plus qu'à disposer les pétales dans vos pâtes à la carbonara, dans vos sandwichs, sur vos pizzas... Laissez libre cours à votre imagination !
Comment cuire le guanciale ?
Si le guanciale peut être utilisé pour une multitude de recettes, on retient surtout son intervention dans les pâtes à la carbonara ou à l’amatriciana.
Recette des pâtes à la carbonara
Pour cuire le guanciale, il suffit de le passer à la poêle quelques instants, comme on le ferait pour des lardons classiques. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de matière grasse étant donné que cette viande contient déjà une proportion importante de gras. Attention à ne pas trop les faire cuire sous peine de perdre la totalité du gras : il faut en conserver un peu puisque c’est ce qui donne le goût à cette viande et aux recettes dans lesquelles on la plébiscite le plus !
