Sauge aroma box 1200ml
Avec son goût puissant et légèrement amer, la sauge est un aromate précieux et élégant, qui gagne ses faveurs aux tables des grands chefs. Ancestrale et délicate, elle saura parfaire les préparations de viande mais également les recettes de pasta et de risotto.
La sauge Wiberg : pour les chefs exigeants
Wiberg est une entreprise allemande, bien connue pour ses aromates et ses contrôles qualité. L’emphase est portée sur la traçabilité et les protocoles d’hygiène associés à la culture des saveurs et des parfums pour obtenir des produits nobles aussi piquants que les pousses fraîches.
L’Aroma Box, le goût des aromates frais à portée de main
Parce que tous les chefs ne peuvent se permettre d’avoir un jardin botanique à portée de main, Wiberg propose ses créations aromatiques savoureuses et parfumées dans une boîte facile à prendre en main et à transporter en cuisine : l’Aroma Box. L’Aroma Box, c’est comme le génie dans la lampe, il suffit de demander pour obtenir les saveurs désirées !
La sauge : un goût relevé et des vertus digestives
Autrefois utilisée à des fins médicinales, la sauge est notamment connue pour soulager les douleurs abdominales. On l’associe à un plat riche pour faciliter la digestion et notamment dans les mets contenant de la viande et certaines graisses. Son goût camphré donne des saveurs aux plats de pâtes mais aussi aux préparations à base de blé comme la focaccia ou la bruschetta. On l’apprécie particulièrement dans :
- les saltimbocca à la romaine
- les ravioli à la ricotta
- les bauletti à l’espadon
- les pâtes farcies à l’encre de seiche et au saumon.
