Trofie N°188 De Cecco 12 x 1 kg

Les Trofie N°188 12 x 1 kg de la marque De Cecco sont des pâtes italiennes authentiques fabriquées à partir de semoule de blé dur. Ce format emblématique de la cuisine ligure allie tradition et qualité pour sublimer vos créations culinaires.

Un trésor de la gastronomie ligure

Les Trofie tirent leur nom du dialecte génois "strofissi", signifiant "frotter", en référence au mouvement manuel nécessaire pour leur donner leur forme caractéristique. Ces pâtes effilées et entrelacées sont le résultat d'un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Leur torsion particulière et leur texture rugueuse, obtenue grâce à un étirage au bronze, leur permettent de retenir parfaitement les sauces, offrant ainsi une expérience gustative incomparable.

De Cecco, fidèle à sa réputation d'excellence, élabore ces Trofie selon des méthodes traditionnelles, garantissant une qualité constante et une tenue à la cuisson optimale. La sélection rigoureuse des blés durs et l'utilisation exclusive du cœur du grain assurent des pâtes de qualité supérieure, capables de satisfaire les palais les plus exigeants.

Une versatilité culinaire pour des créations infinies

Les Trofie N°188 De Cecco offrent aux chefs une multitude de possibilités culinaires :

• Elles excellent dans la recette traditionnelle au pesto genovese.
• Parfaites pour une variante avec des pommes de terre et des haricots verts.
• Idéales avec un pesto de pistaches et speck, populaire dans le Sud de l'Italie.
• Excellentes pour créer des plats originaux, s'adaptant à diverses sauces et ingrédients.

Caractéristiques du produit

• Format : 12 paquets de 1 kg.
• Origine : Italie.
• Ingrédients : 100% semoule de blé dur de qualité supérieure.
• Temps de cuisson recommandé : 11 minutes.
• Conservation : Dans un endroit frais et sec.
• Texture rugueuse pour une meilleure adhérence des sauces.
• Forme unique effilée et entrelacée.
• Sans additifs ni conservateurs.
• Conditionnement adapté à un usage professionnel intensif.
• Certifié par les normes de qualité italiennes.