Truffes d'été entières bocal Sabatino 100 g

Les Truffes d'été entières en bocal de 100 g de la marque Sabatino sont un produit d'exception destiné aux restaurateurs et pizzaïolos exigeants à la recherche d'un ingrédient de luxe pour sublimer leurs créations culinaires. Ce trésor gastronomique, issu de la tradition italienne, apporte une touche de raffinement et d'authenticité à vos plats.

Un délice estival aux arômes subtils

Ces truffes d'été, également connues sous le nom de Tuber aestivum, sont soigneusement récoltées entre mai et septembre dans les régions méditerranéennes. Leur peau noire et verruqueuse cache une chair crème aux délicates nuances de noisette. Contrairement à leurs cousines d'hiver, les truffes d'été offrent un parfum plus délicat et une saveur subtilement terreuse et noisetée, idéale pour rehausser vos plats sans les dominer.

Le conditionnement en bocal de 100 g permet une conservation optimale des truffes, préservant leurs arômes et leur texture jusqu'à leur utilisation. Cette présentation est particulièrement adaptée aux besoins des professionnels de la restauration, offrant praticité et flexibilité dans la gestion des stocks.

Une versatilité culinaire exceptionnelle

Les truffes d'été entières se prêtent à de nombreuses utilisations en cuisine :

• Râpées crues sur des salades, des pâtes ou des risottos pour préserver leur croquant et leurs arômes volatiles.
• Finement tranchées sur des pizzas gourmet juste avant le service.
• Incorporées dans des sauces crémeuses pour volailles ou poissons blancs.
• Utilisées pour parfumer des huiles ou des beurres truffés.

Caractéristiques du produit

Découvrez les caractéristiques des Truffes d'été entières bocal 100 g :

• Poids net : 100 g.
• Espèce : Tuber aestivum (truffe d'été).
• Origine : Italie (régions méditerranéennes).
• Période de récolte : mai à septembre.
• Conservation : au réfrigérateur jusqu'à un mois après ouverture.
• Texture : chair ferme avec peau verruqueuse.
• Arômes : notes de champignon forestier et de noisette.
• Utilisation recommandée : crue ou légèrement chauffée.
• Sans conservateurs ni additifs.
• Conditionnement : bocal en verre pour une préservation optimale des arômes.